Капуста – культура, которая сопутствует человеку с древних времен. Ее используют не только при приготовлении различных блюд, но и в лечебных целях, а также в качестве декоративного садового украшения.
Сегодня мы начинаем серию материалов, в которых расскажем о сортах капусты и особенностях ее выращивания.
Как подобрать сорт
Мало кто знает, что у капусты огородной существует большое количество разновидностей. Белокочанная, краснокочанная, цветная, савойская, брюссельская, капуста брокколи и кольраби – и это далеко не полный перечень.
Наиболее распространенные сорта белокочанной капусты, традиционно использующейся в нашей стране с незапамятных времен, — это раннеспелые Дюма, Барокко, Заря, Трансфер и другие. Особенностью раннеспелых сортов капусты является то, что их кочаны не очень крупные, рыхлые, и их необходимо снимать точно в сроки. В противном случае в кочанах начнут развиваться болезнетворные бактерии, которые приведут их к негодности.
Среднеспелые сорта – Менза, Подарок, Слава, Доброводская и прочие. Их более крупные и плотные плоды обладают не очень хорошей лежкостью, зато успешно используются в квашении.
Крюмон, Амагер, Тюркш – позднеспелые сорта. Они отличаются более высокой урожайностью, концентрированным вкусом, плотными и крупными кочанами. В пищу их употребляют как в сыром, так и в квашеном виде.
Если климат, в котором вы живете, достаточно прохладный и сырой, — прибегните к выращиванию капусты брокколи. У нее тоже есть интересные сорта: Витаминная, Тонус, Кудрявая голова, Гном.
Для жителей более теплых регионов существуют сорта цветной капусты Америго, Белая красавица, Дачница, Малимба и т.д. Для особо жаркого климата, в том числе Кубани, подойдут сорта цветной капусты Адлерская зимняя, Амейзинг и Колеман.
А для украшения своего приусадебного участка обратите внимания на декоративные сорта капусты. Раньше ее кочаны и листья просто шли на корм домашнему скоту, но однажды ботаники обратили внимание на ее яркие «шапки», похожие на цветы, и начали вести селекцию в этом направлении. У сортов Красная высокая, Язык жаворонка, Мосбахская кочанов нет, зато имеется длинный ствол с красиво ниспадающими гофрированными листьями пурпурно красного, салатового или насыщенно зеленого оттенков.
Капуста сортов Токио, Нагойя и Осака формирует кочаны, похожие на экзотические цветы. При этом листья могут иметь самую разнообразную окраску: от светло-зеленого до насыщенного темно-розового.
Как вырастить капусту
ВАЖНО!
У разных видов капусты период выращивания рассады от посева семян до высадки в открытый грунт тоже разный.
Он составляет:
- — бело- и краснокочанная капуста 45-60 дней (для гибридов и ранних сортов), 35-45 дней (для среднеспелых) и 30-35 дней (для поздних);
- — капуста брокколи – 35-45 дней;
- — брюссельская и цветная капуста – 45-50 дней;
- — кольраби – 30-35 дней
Исходя из этого, решайте, когда следует осуществлять посев семян на рассаду. А о том, как это сделать, мы расскажем в следующем материале.
Загрузка...
