Быстро и оригинально – именно так можно охарактеризовать салат, «главными героями» которого являются рукола и крохотные помидорчики-черри.
Вам не понадобится огромное количество ингредиентов или уйма времени, чтобы смастерить это нехитрое, но весьма полезное блюдо. Всего пять минут – и оно уже на столе! Кроме того, данный салат отлично подходит для обучения своих дочерей азам кулинарного искусства. Так что приготовьтесь – салат из руколы и чери ждет вас.
Рецепты салатов с руколой и помидорами являются классикой жанра. Их подают в качестве гарнира к более «тяжелым» и калорийным блюдам – макаронам, пюре, рису, мясу. Диетологи уверяют, что этот невероятно полезный салат способствует лучшему усвоению углеводов и жиров.
Мы же предлагаем наиболее простой рецепт рукола-черри.
Для того, чтобы приготовить его, вам понадобятся:
- небольшой пучок руколы
- десять помидоров черри
- половинка лимона
- 1 ст. ложка соевого соуса (или 1 ст. ложка бальзамического уксуса)
- 3 ст. ложки оливкового масла
- соль и черный перец
Разумеется, с количеством помидоров и объемом руколы вы можете экспериментировать на свой вкус, в зависимости от количества «едоков» за столом и степени их голода. Мы же привели примерное соотношение продуктов.
Для начала готовим душистую заправку: именно она является основной «фишкой» яства. Для этого смешиваем оливковое масло, соевый соус или бальзамический уксус – на выбор, свежеотжатый сок половинки лимона, черный перец и соль. Далее тщательно моем руколу под проточной водой и сушим ее; удаляем твердые стебли растения, которые могут испортить вкус блюда, а листья рвем руками на фрагменты среднего размера. Главное условие — чтобы их можно было удобно положить в рот.
Помидорки моем, сушим и разрезаем на две части. Смешиваем с руколой и заправкой. Все аккуратно перемешиваем – желательно, собственными руками, — убираем в холодильник примерно на 10 минут, чтобы салат охладился и пропитался заправкой, после чего выставляем на стол.
Важно понимать, что это еще и очень низкокалорийный салат: на 100 граммов продукта приходится не более 80 ккал.
Итак, вы приготовили салат с руколой и черри, рецепт которого прост, как и все гениальное! А в следующий раз поэкспериментируйте на кухне, добавив еще некоторые ингредиенты. Рецепты этих блюд с руколой вы также найдете на нашем сайте.
Загрузка...
