Удивительное растение руккола со множеством имен

Внешне рукола ничем не примечательна и даже неприметна: невысокая и хрупкая, с травянистым стеблем и мелкими опушенными листочками. Как Вы думаете, рукола это одуванчик?

Рукола, она же руккола, эрука, аругула, и еще порядка десяти имен относятся к этому небольшому, скромному растению. Индау посевная — под этим именем она числится в Госреестр овощных культур. На территории Россия рукола известна как гусеничник и гулявник.

Внешний вид

Что такое рукола и как ее выращивать? Внешне рукола ничем не примечательна и даже неприметна: невысокая (максимум 50/60 см), кустистая и хрупкая, с травянистым стеблем и мелкими опушенными листочками, по форме напоминающими листья одуванчика. Как Вы думаете, рукола это одуванчик? За внешнее сходство с этим растением в Италии руколу называют итальянским одуванчиком. Цветок руколы собран в соцветие кисть с белыми или желтоватыми мелкими цветами. Плод представляет собой стручок овально-продолговатой формы.
Если растереть листочек руколы пальцами, то почувствуется характерный для этого растения яркий пряный запах. Листья руколы имеют кисловатый с горчинкой вкус.

Целебные свойства руколы

В нашей стране долгое время не обращали внимания на эту травку и относились к ней как к сорняку. Информация о полезных свойствах руколы пришла из-за рубежа и вызвала удивление. Оказалось, что рукола — королева среди травянистых растений по наличию полезных для человека свойств:
ее листья – кладезь минеральных веществ и витаминов.

  • Рукола содержит большое количество дубильных веществ и, потому, обладает сильным антибактериальным действием.
  • Употребление растения в пищу благоприятно сказывается на пищеварении и обмене веществ.
  • Рукола будет интересна тем, кто стремиться сохранить стройность и сбросить лишние килограммы. Она низко калорийна (25 ккал на 100 грамм) и способствует сжиганию жиров, уменьшает секрецию желудка, снижая аппетит.
  • Рукола рекомендована для повышения иммунитета и уровня гемоглобина крови.
  • Растение полезно применять для снижения уровня холестерина и выведению его из организма.
  • Руколу используют для профилактики онкозаболеваний молочной железы.
  • Листья руколы обладают тонизирующим действием.

Сегодня известно, что по количеству полезных свойств это растение входит в восьмерку лучших трав для здоровья!

Интересные факты применения руколы

С древности руколу применяли в качестве пряности. Из семян научились готовить горчицу, а корень использовать в медицине. Открывая секреты руколы, ее стали применять шире. Например, в древнем Египте из зелени руколы готовили специальное свадебное блюдо жениху для увеличения мужской силы. В Риме, на обеденной столе, блюдо из руколы считалось обязательным.
В наше время руколу широко используют в сочетании с другими продуктами: зеленью, сыром, макаронами, добавляют в маринады и соления. Сегодня зелень руколы можно увидеть в меню дорогих ресторанов. Ее употребляют голливудские звезды, успешные топ-модели, английская королева. Ныне она считает модным растением!

Размножение и выращивание руколы

Как сажать руколу? Рукола размножается семенами и давно культивирована. В настоящее время семена руколы или индау посевной можно приобрести в магазине. Вам предложат ранние и среднеспелые сорта. Например, сорт Рококо, отличающийся широкими листьями, собранными в розетку. Хороша для выращивания рукола Изумрудная, отличающейся пышной, но невысокой розеткой листьев (от 20 до 35 см) с периодом вегетации 27- 35 дней.
Среди среднеспелых сортов широко известна Корсика с узкими удлиненными листьями и розоватыми цветами, и Сицилия, с перисто-рассеченными листьями и бело-желтыми, с фиолетовыми жилками, цветами.

Вырастить руколу очень просто, да и само растение крайне неприхотливо: она не избирательна к почве, количеству света, не боится низких летних температур и не требовательна в уходе.

Рукола — сроки посадки

  1. 1. В южных районах России посадку руколы начинают очень рано, в марте.
  2. 2. В средней полосе нашей страны лучше сеять во второй половине апреля и мае: рукола не боится низких температур.
  3. 3. Семена руколы размещаем рядами, в лунках, на расстоянии 10 см и на глубину 1-1,5 см. Междурядья должны составлять около 30–ти см.
  4. 4. Всходы появятся буквально на 3-4 день, через неделю вы увидите хорошую поросль молодых растений, а через две сможете полакомиться первыми зелеными листочками.

Уход за растением минимален: руколу нужно поливать. Частота и периодичность полива зависит от температуры воздуха. При дефиците влаги в жару листья руколы горчат. Желательно периодически пропалывать и рыхлить междурядья.
Растение не требует подкормки удобрениями.

Вот так, прикладывая минимум усилий, вы сможете получить растение, которое поможет вам на долгие годы оставаться крепкими и здоровыми.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector